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台湾冷冻石斑鱼“带着身份证”登陆 更健康安全

发布日期:2022-09-19 05:18   来源:未知   阅读:

  中新网1月11日电 标榜“带着身份证”的台湾冷冻石斑鱼登陆了,台湾屏东业者说,要让北京民众品尝比活鱼更健康、安全的台湾美食。

  据台湾“中央社”报道,大陆是台湾石斑鱼最大市场, ECFA签署后,台湾石斑鱼输往大陆自2012年起降至零关税,一度让台湾青斑1台斤(注:1台斤等于596.8克)飙涨至新台币300元。

  不过,大陆近来陆续引进台湾石斑鱼养殖技术,同时在海南、福建等地以透明塑料布搭盖如农业温室般的“温棚”,大量养殖石斑鱼,克服石斑鱼越冬问题,因而冲击台湾石斑鱼输陆竞争力。

  为彰显台湾石斑鱼卫生安全美味优势,屏东养殖业者研究出在台湾当地宰杀石斑鱼后,透过“急速冷冻技术”,即可低温运送,标榜送到大陆北京,解冻后一如新鲜石斑鱼。

  屏东业者陈怡如说,以往石斑鱼透过“活鱼运斑船”运送,为避免过程中活鱼受伤,多半要施打麻药及抗生素。冷冻石斑鱼完全不需如此,吃起来将更加健康。

  她说,这些石斑鱼都有台湾“农委会”生产履历“及”屏东产地标章“证明,可以说是有”台湾的身份证”。产品上的QRCode(手机二维条形码),用手机直对着上网就可看到石斑鱼养殖流程,可说是安全满分。

  屏东县带着业者锁定大陆五星级餐厅营销,部分北京台资企业如欣叶餐厅已决定采购来自屏东的冷冻石斑鱼,标榜要给当地消费者“有台湾味的美食”。

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